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創業100年の老舗豆腐店

豊かな自然に囲まれた 「水の里 山北町」。すべての商品には厳選国産大豆を使用。社名にもある「絹華」は、北海道産の高級国産大豆「とよまさり」を使用した絹ごし豆腐です。製造期間限定の「黄檗豆腐(おうばくどうふ)」は京都の萬福寺に伝わる品。
木綿豆腐の水を切り、だし醤油を染み込ませています。豆腐のうま味が凝縮された一品です。